A marca nasce da trajetória e da paixão da Chef e Gastrônoma Alessandra Mayre Tavares Guarany, profissional com sólida formação acadêmica e ampla experiência na prática e no ensino da Gastronomia.
Graduada em Gastronomia pela Centro Universitário Augusto Motta e pós-graduada em Docência do Ensino Superior, Alessandra construiu uma carreira que une técnica, conhecimento, liderança e sensibilidade social. Também é graduada em Direito, formação que contribui para sua visão estratégica, organização e gestão.
Ao longo de sua trajetória, atuou como chef de cozinha em restaurantes renomados do Rio de Janeiro, como o tradicional Bracarense, além do Eccelenza Ristorante e do The Gusta Gourmet, sempre desenvolvendo uma cozinha autoral, técnica e cuidadosa.
Na área acadêmica, foi professora e coordenadora de cursos de Gastronomia em instituições como UNISUAM, Centro Universitário La Salle e Universidade Estácio de Sá, lecionando disciplinas como Cozinha Brasileira, Italiana, Mediterrânea, Francesa, Asiática e Ecogastronomia. Atua também como professora visitante na Gastromotiva, instituição reconhecida pelo impacto social por meio da alimentação.
Alessandra é idealizadora e coordenadora do projeto Cozinhando o Desperdício, iniciativa voltada à utilização integral dos alimentos e à sustentabilidade na gastronomia, reforçando seu compromisso com a responsabilidade social e ambiental.
Toda essa experiência acadêmica, técnica e humana se traduz em uma proposta clara: oferecer uma gastronomia artesanal congelada, feita sob encomenda, com padrão profissional, ingredientes selecionados e preparo cuidadoso.
Aqui, cada prato carrega técnica, conhecimento, organização e, acima de tudo, propósito. Não se trata apenas de comida congelada: trata-se de uma cozinha construída com estudo, prática, experiência e paixão.
Nossa marca nasce da união entre excelência gastronômica e compromisso social, levando até sua casa refeições que unem sabor, qualidade e responsabilidade.
